关于痛风病人的饮食,医生指出:痛风的发病率在国外3-5,我国30岁以上的男性20以上有尿酸过高的情况.而尿酸过高的患者5-12会发展为痛风.痛风发病年龄一般在30岁-70岁之间,以男性多(占95),男女比例为20:1,是一种“重男轻女”性疾病,而且多见于脑力劳动者、偏爱吃肉者、贪酒者以及肥胖的人.

　　诱发急性痛风的因素有外伤,饮酒,手术,暴饮暴食,出血,感染,放射线治疗,药物或饥饿等.痛风病人的饮食需要注意以下几点:

　　一、要节制饮食,避免大量进食高嘌呤食物,主要有:

　　1.海产品,如沙丁鱼、海鳗、虾、蟹、牡蛎、细胞贝以及鱼皮等;

　　2.动物内脏,如肝、肾、肠、心等;

　　3.蔬菜方面:扁豆、紫菜细胞、细胞的香菇、菠菜等.根据我国、日本以及学者测试各种豆类的嘌呤含量,除细胞黄豆外含量都不太高.所以豆类一般是可以吃的,除非的确它曾引起你的痛风发作.

　　二、一定要禁酒,尤其是啤酒,是诱发痛风发作的重要原因,约占60.

　　三、多喝水可以促进尿酸排泄及避免尿路结石.每日饮水量应在2000ml以上;第四,应维持正常标准体重,过于肥胖者减肥以每月减轻一公斤以内为宜,操之过急,易引起痛风发作.有些人听到尿酸过高就严格限制饮食,因而失去了生活的乐趣,有人则置之不理,导致更严重的并发症.这都不是正确态度,惟有耐心调整及长期治疗才是治疗成功的关键.

　　急性痛风发作期的患者应忌食高嘌呤食物如:豆制品,海鲜,鸡精,酵母,胰脏,浓缩肉汁,肉脯,沙丁鱼,凤尾鱼,动物内脏等.可吃葡萄,橘子,山楂,番茄,苹果,咖啡,茶,奶,蛋,海藻类等低嘌呤偏碱性食物切忌喝啤酒.